Cara Membuat Sempurna Dendeng Daun Singkong

Dendeng Daun Singkong.

You can cook Dendeng Daun Singkong using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Dendeng Daun Singkong

1. Prepare 1 ikat of daun singkong.
2. Prepare 100 gram of tepung terigu.
3. You need 1 siung of bawang putih.
4. Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
5. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
6. It’s 1 sdt of kaldu bubuk rasa sapi.
7. You need 100 ml of air.
8. It’s Secukupnya of minyak goreng.
9. Prepare of Bahan sambal :.
10. Prepare Segenggam of cabe merah keriting.
11. Prepare 10 siung of bawang merah.
12. You need 1/2 buah of tomat.
13. It’s Secukupnya of garam.
14. You need Secukupnya of gula pasir.
15. You need Secukupnya of minyak goreng.

Dendeng Daun Singkong step by step

1. Rebus daun singkong hingga layu dan lembut kemduian angkat, peras airnya sampai habis, campurkan daun singkong dengan terigu.
2. Campur jadi satu : bawang putih sudah di haluskan, lada, ketumbar dan kaldu bubuk kedalam 1/2 gelas air. Tuangkan kedalam campuran daun singkong dan terigu, aduk hingga tercampur rata..
3. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet atau kain bersih. Oles loyang dengan sedikit minyak goreng kukus adonan dengan api sedang +/- 20 menit setelah itu angkat, biarkan dingin..
4. Setelah dingin, potong tipis2 lalu pipihkan atau gilas agar lebih tipis. Saya pukul2 dengan ulekan. Sebelum digoreng, biar lebih kriuk silahkan di jemur dulu dendengnya. Saya biar lebih cepat panggang diatas teflon saja api kecil tanpa minyak sebentar aja..
5. Panaskan minyak goreng lalu goreng dendeng dengan kecil sedang hingga garing kecoklatan supaya tidak mudah gosong, angkat lalu tiriskan..
6. Ulek kasar atau blender kasar semua bahan sambal, tambahkan garam & gula pasir sesuai selera. Panaskan minyak goreng, masak sambel hingga matang dan berminyak koreksi rasanya. Angkat, campurkan dengan dendengnya dan siap di sajikan. Selamat mencoba..