Ayam Mentega Kecap Pedas Manis.
Ingredients of Ayam Mentega Kecap Pedas Manis
- Prepare of Bahan Utama :.
- Prepare 500 gr of ayam pejantan.
- Prepare of Bumbu Halus :.
- Prepare 5 bh of bawang merah.
- It’s 4 bh of bawang putih.
- Prepare 1 cm of jahe.
- It’s of Bumbu Iris :.
- You need 3 bh of cabe keriting merah (sesuai selera).
- You need 3 bh of cabe rawit domba (sesuai selera).
- It’s 1 batang of daun bawang.
- You need of Bumbu Tambahan :.
- You need 4 sdm of kecap manis (me : bango).
- You need 1 sdm of saos tiram.
- You need secukupnya of gula merah.
- You need secukupnya of garam.
Ayam Mentega Kecap Pedas Manis step by step
- Lumuri ayam dengan jeruk lemon/nipis dan garam. Diamkan kemudian cuci bersih..
- Marinasi ayam. Tambahkan 4 sdm kecap manis, 1 sdm saos tiram, secukupnya garam, secukupnya gula merah. Diamkan dan tutup wadahnya sambil kita menyiapkan bumbu uleg dan iris..
- Uleg bumbu halus. Kemudian tumis dgn menggunakan mentega agar lebih harum..
- Masukkan ayam yang sudah di marinasi. Beri kurleb 200 cc air kemudian tutup hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan kuah menjadi mengental..
- Koreksi rasa. Saya ambil 2 potong besar ayam untuk anak. kemudian baru ayam lainnya di campur dgn cabe yg sdh diiris. tutup sebentar biar pedasny menyatu. terakhir beri daun bawang agar harum..
- Siap di santap dgn nasi putih hangat dan sayur tumis selada π€€π€€.