Resep: Lezat Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo

Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo.

You can have Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo

1. You need 1 ekor of ikan tongkol (saya pakai pindang tongkol 1 bks).
2. You need 2 buah of tomat hijau.
3. You need 2 buah of cabe ijo besar.
4. It’s 2 Batang of sere.
5. You need 15 buah of cabe rawit ijo lalapan (saya pakai 10).
6. It’s 2 ruas of kencur (Bali: cekuh).
7. It’s 2 siung of bawang merah.
8. You need 2 siung of bawang putih (Bali: suna).
9. Prepare 1/2 buah of jeruk limau (jeruk sambal).
10. It’s secukupnya of Garam.
11. Prepare secukupnya of Gula.
12. Prepare secukupnya of Kaldu bubuk.

Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo instructions

1. Suwir-suwir tongkol, lalu goreng setengah matang. Punya saya kelamaan goreng tadi. Jadinya lebih gelap dan kering.
2. Iris halus semua bumbu, kecuali jeruk limau. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, maaf minyak terlihat kotor karna saya pakai minyak bekas goreng ikan tongkol nya. Sayang kalau ga di pakai 😁.
4. Setelah harum, bertahap masukkan bawang merah, kencur, duo cabe, tomat.
5. Lalu masukkan ikan, beri sedikit air. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata. Cek rasa. Terakhir masukkan jeruk limau. Masak lagi beberapa saat (jeruk limaunya usahakan pakai yang hijau ya,, tadi saya ga nemu. Dapet yang udah kuning jadi aroma kurang nendang 😁).
6. Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo siap….