Resep: Sempurna Mujaer Kuah Kuning Asam Segar

Mujaer Kuah Kuning Asam Segar. Akhirnya mengeksekusi ikan mujaer menjadi santapan kuah kuning kesukaan saya. Masukkan bahan lain seperti asam jawa, gula, garam, dan kaldu bubuk. Cicipi rasanya (cenderung asam segar) dan tunggu hingga mendidih (bila suka juga bisa masukkan potongan cabe rawit).

Kuah kuning terkenal sebagai resep khas Indonesia timur dengan ikan laut sebagai isian. Kali ini, kita gunakan air tawar yaitu mujair. Selain rasanya yang nikmat banget, Resep Sop Daging Asam Kuah Kuning ini ternyata mudah dibuat, lo. You can have Mujaer Kuah Kuning Asam Segar using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mujaer Kuah Kuning Asam Segar

1. Prepare 6 ekor of ikan mujaer sedang.
2. It’s 1 buah of tahu putih seribuan.
3. You need of Bumbu halus:.
4. Prepare 6 buah of bawang merah.
5. Prepare 3 buah of bawang putih.
6. You need 2 buah of kemiri.
7. It’s 1 ruas of jahe.
8. You need 2,5 jari of kunyit.
9. You need Secukupnya of ketumbar.
10. It’s Secukupnya of garam dan gula.
11. You need of Bahan Tambahan:.
12. You need secukupnya of Belimbing wuluh.
13. It’s secukupnya of Tomat.
14. You need secukupnya of Cabai utuh.
15. You need 1 ruas of Laos geprek.
16. You need 1 batang of serai geprek.

Cara Membuat Sop Daging Asam Kuah Kuning Yang suka asam dan pedas bisa mencoba Asam Pedas Ikan dari Riau atau yang ingin mencoba sajian kuah bersantan dgn sentuhan oriental bisa mencicipi Hallo Aisya. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan. Kuah kuning dari racikan kunyit dan bumbu rempah lainnya, membuat citarasa si kuah begitu gurih dan segar.

Mujaer Kuah Kuning Asam Segar instructions

1. Cuci bersih ikan mujair dan tahu putih..
2. Potong tahu putih menjadi 8 bagian..
3. Haluskan bumbu..
4. Masak air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu halus, serai geprek dan laos geprek..
5. Biarkan bumbu direbus beberapa saat, untuk menggantikan proses menggoreng bumbu halus, karena lebih suka kuah tanpa minyak..
6. Setelah itu masukkan ikan mujaer dan tahu putih..
7. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa, tanpa penyedap makanan ya, InsyaAllah sudah enak..
8. Potong tipis belimbing wuluh dan tomat..
9. Setelah ikan matang, masukkan belimbing wuluh, tomat dan cabai utuh, masak sebentar, angkat dan sajikan..

Pedas dari cabai rawit di kuah lempah kuning dan sambal terasi membuat nafsu makan bertambah. Pilih nanas yang belum terlalu masak jadi biar rasanya segar. Masak lempah kuning harus ada asamnya. Gak bisa diganti asamnya sama yang lain," kata Elly kepada KompasTravel. Citarasa asam segar ini berasal dari tomat hijau.