Cara Mempersiapkan Lezat Sup ikan kakap merah kuah asam

Sup ikan kakap merah kuah asam. Resep Sup Ikan Kakap Merah Kuah Bening Asam Sederhana Spesial Asli Enak. Sup ikan kakap merah istimewa ini cocok juga untuk balita dan disukai oleh orang. Ikan kakap memiliki beberapa jenis, diantaranya ada kakap putih, kakap merah, kakap kuning dan masih banyak jenis ikan kakap lainnya.

Kakap merupakan fauna khas provinsi Kepulauan Riau dikarenakan provinsi ini merupakan tempat tinggal banyak ikan Kakap dan Kakap sendiri sering dijadikan bahan makanan khas yaitu gulai Asam pedas. Sup Ikan Kuah Asam merupakan olahan ikan yang dimasak bersama kuah yang diberi jeruk nipis, tomat, daun jeruk Ikan memang sangat cocok jika dimasak dengan cita rasa asam, apalagi jeruk nipis membuat ikan tidak berbau amis. Berikut adalah resep sup ikan yang super duper lezat ini. You can have Sup ikan kakap merah kuah asam using 26 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sup ikan kakap merah kuah asam

1. Prepare 1 ekor of ikan kakap merah ukuran besar (1 kg lebih).
2. It’s of Marinasi ikan.
3. Prepare 2 sdm of kecap ikan.
4. You need 1.5 sdm of minyak wijen.
5. It’s 1 sdm of garam.
6. It’s 1/2 sdm of totole.
7. You need 1 buah of jeruk nipis.
8. You need of Bahan sop.
9. It’s 10 siung of bawang merah.
10. It’s 10 siung of bawang putih.
11. You need 1/4 of bawang bombay.
12. You need 2 of tomat hijau ukuran sedang (each potong 8).
13. You need 1 of tomat merah agak besar (potong 8).
14. Prepare of Cabe rawit 10 (sesuai selera).
15. You need 3 cm of kunyit.
16. It’s 3 cm of jahe.
17. It’s 3 cm of lengkuas.
18. It’s 2 of barang sereh.
19. You need 10 lembar of daun jeruk.
20. You need 2 lembar of daun salam.
21. It’s 2 sdm of air jeruk nipis atau lemon.
22. You need 2 batang of daun bawang, iris bebas.
23. Prepare 2 sdm of Kecap ikan.
24. You need of Minyak wijen 1 sdt (optional).
25. Prepare of Kemangi secukupnya (saya suka yg banyak).
26. It’s of Garam, gula, totole,.

Lumuri ikan kakap fillet dengan air jeruk nipis dan garam. Haluskan bawang putih,garam,merica,kemiri dan sedikit air. Iris bawang merah,bawang putih,cabe rawit dan tomat. Rebus air secukupnya utk kuah sop dengan panci sampai.

Sup ikan kakap merah kuah asam instructions

1. Potong ikan dan bikin fillet (saya sih ngikutin tutorial dari Chef ganteng Juna, susah ternyata bikin fillet, apalagi bagian deket kepala ikan)..
2. Marinasi ikan di wadah dengan minyak wijen, kecap ikan, garam, totole, perasan jeruk nipis. Diamkan paling sedikit 15 menit.
3. Iris bawang putih, merah, bombay, jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk.
4. Rebus air di panci yang agak besar, airnya saya suka yg banyak karena anak2 suka banget kuahnya. Masukan bumbu No. 3. Tunggu sampe mendidih.
5. Masukan daun salam, sereh, kalo sudah layu, masukan ikan, masukan juga daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, garam, gula, totole.
6. Tambahkan air jeruk nipis, kemangi, cabe rawit dan tomat sampe ikan matang.
7. Koreksi rasa dan kalau sudah oke, hidangkan. Selamat mencoba mama2 keceeeee.

Sayangnya ikan kakap merah yang saya pakai tidak sesegar ikan di Batam, jadi saya tidak mengukusnya seperti yang dilakukan di resto, namun merebusnya langsung bersama bumbu sebagaimana sup ikan umumnya. Untuk warna kuah yang merah, tips penting adalah menggunakan. Ikan kakap juga memiliki banyak jenis seperti ikan kakap merah, ikan kakap putih, ikan kakap hitam dan lainnya. Sajikan sup ikan kuah asam Manado ini panas-panas karena rempah-rempahnya seperti tomat dan kemangi masih dalam keadaan segar. Bila ingin terasa pedas, anda tinggal menghancurkan cabai rawit yang ada dalam sup dengan menggunakan sendok.