Resep: Teruji Lele Bakar Teflon

Lele Bakar Teflon.

You can have Lele Bakar Teflon using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lele Bakar Teflon

1. It’s 1/2 kg of lele ukuran besar (4 ekor lele).
2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
3. It’s of minyak goreng.
4. Prepare of Bumbu.
5. It’s 3 siung of bawang putih.
6. Prepare 3 siung of bawang merah.
7. It’s 2 butir of kemiri.
8. You need 8 buah of cabe rawit.
9. You need 1 ruas of kencur.
10. Prepare 1 lembar of daun jeruk.
11. You need 2 lembar of daun salam.
12. Prepare 1 batang of serai.
13. Prepare 2 sdm of kecap manis (sesuai selera).
14. You need of garam.
15. You need of gula.
16. Prepare of merica.
17. You need of kaldu jamur.
18. Prepare of air.

Lele Bakar Teflon instructions

1. Bersihkan lele, lumuri dengan jeruk nipis. Lalu cuci lagi, belah-belah dan goreng. Jangan terlalu kering, setelah itu angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kencur dan garam. Lalu tumis dgn minyak hingga harum, masukkan air, daun jeruk, daun salam dan serai.
3. Masukkan kecap manis, kaldu jamur, gula dan merica. Aduk-aduk hingga rata dan jangan lupa tes rasa. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan lele, aduk-aduk sebentar. Lalu matikan kompor dan diamkan lele beserta bumbu meresap sekitar 30 menit.
4. Siapkan panggangan, disini aku pakai happycall. Masukan lele yg telah dibumbui, oles2 juga dgn bumbu hingga ke sela-sela daging. Jangan lupa dibalik agar tidak gosong. Jika dirasa sudah matang, angkat dan sajikan.
5. Beri pelengkap seperti mentimun, tomat, kemangi atau sambal. Lele bakar teflon siap disantap. Semoga bermanfaat 💚.