Asem Asem Ikan Patin.
Ingredients of Asem Asem Ikan Patin
- It’s 1 kg of ikan Patin (cuci bersih).
- It’s 2 bh of tahu (potong kotak).
- You need 10 bh of cabe rawit.
- Prepare 1 bh of tomat (potong dadu).
- You need 1 bh of daun salam.
- It’s Secukupnya of garam.
- You need Secukupnya of asam jawa.
- Prepare Secukupnya of air.
- Prepare of Bumbu Halus :.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- You need 2 bh of kemiri (bakar).
- You need Seruas of kunyit (bakar).
- Prepare Seruas of jahe.
Asem Asem Ikan Patin step by step
- Masukkan bumbu halus, cabe rawit, asam Jawa dan air ke dlm panci. Aduk hingga bumbu tercampur dgn air, lalu masukkan ikan Patin. Masak hingga mendidih..
- Setelah itu masukkan tahu dan potongan tomat. Masak sekitar 10 mnt lagi. Saat proses memasak saya tidak mengaduk ngaduk agar ikan tidak hancur..
- Lalu tambahkan garam dan koreksi rasa. Stlh itu angkat dan sajikan. Selamat mencoba…
- Note : saya lbh suka klo ikannya tidak digoreng. Bagi yg mw digoreng terlebih dahulu boleh kok.. Biar gak terlalu lunak dan hancur ikannya…