Mujair Nyat Nyat.
Ingredients of Mujair Nyat Nyat
- It’s 1/2 kg of ikan mujair (3 pcs).
- You need 3 lembar of daun salam.
- It’s 3 of jengkal serai.
- You need Secukupnya of air putih (sy 200 ml).
- Prepare Secukupnya of kaldu bubuk (sy 1/2 sdt).
- Prepare of Bumbu marinasi :.
- Prepare 1/4 sdt of bawang putih bubuk.
- You need 1/4 sdt of kunyit bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- It’s 1/2 sdt of garam.
- You need 1 sdt of air lemon/jeruk/cuka.
- Prepare of Bumbu halus :.
- Prepare 1 cm of jahe.
- Prepare 1 cm of kencur.
- It’s 1 cm of lengkuas.
- You need 4 siung of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- Prepare 6 buah of cabai rawit.
- You need 3 buah of cabai keriting merah/hijau.
- It’s 1/4 sdt of terasi.
- Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
- It’s 1/4 sdt of kunyit bubuk.
- You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- It’s 1/2 sdt of garam.
- It’s 1/2 sdt of gula pasir.
Mujair Nyat Nyat step by step
- Cuci bersih ikan, beri bumbu marinasi, diamkan 5 menit lalu goreng..
- Haluskan bumbu halus, siapkan daun salam dan serai..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam dan serai, masak hingga bumbu matang, beri kaldu bubuk sesuai selera, aduk rata..
- Masukkan air dan ikan yg sudah digoreng, masak hingga meresap, lalu sajikan..
- .