Pecak Mujair.
Ingredients of Pecak Mujair
- Prepare 1/2 kg of ikan mujair (3 pcs).
- It’s 2 sdm of air lemon/jeruk.
- Prepare 2 potong of lemon/jeruk.
- You need 3 lembar of daun salam.
- Prepare 100 ml of air putih.
- You need Secukupnya of kaldu bubuk dan gula pasir.
- It’s of Bumbu marinasi :.
- Prepare 1/4 sdt of bawang putih bubuk.
- It’s 1/4 sdt of kunyit bubuk.
- It’s 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- You need 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of air lemon/jeruk/cuka.
- It’s of Sambal pecak :.
- Prepare 7 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- Prepare 7 buah of cabai keriting merah/hijau.
- You need 5 buah of cabai rawit.
- It’s 1 ruas of kencur.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- It’s 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
Pecak Mujair instructions
- Cuci bersih ikan, beri bumbu marinasi, diamkan 5 menit lalu goreng..
- Uleg kasar sambal pecak, lalu siapkan daun salam dan lemon atau jeruk..
- Tumis sambal pecak hingga wangi, tambahkan air lemon dan daun salam, masukkan air putih dan kaldu bubuk secukupnya lalu aduk rata..
- Masukkan ikan yg sudah digoreng, aduk rata, beri potongan lemon atau jeruk, lalu sajikan..
- .