Tongseng Ikan Tenggiri.
Ingredients of Tongseng Ikan Tenggiri
- You need of Bahan Cemplung.
- It’s 1/2 kg of ikan tenggiri.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk purut.
- It’s 3 lembar of kol.
- It’s 1 lembar of daun salam.
- You need 1 batang of serai (geprek).
- It’s 1 iris of lemon.
- You need 1 buah of tomat (optional).
- Prepare of Bahan Bumbu marinase.
- Prepare 1/2 bagian of lemon.
- You need 1 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of lada.
- Prepare of Bahan Bumbu Halus.
- It’s 5 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- You need 2 butir of kemiri (sangrai).
- You need 1/2 sdt of jinten.
- Prepare 1/2 sdt of pala.
- It’s 1 sdt of kecap asin.
- It’s 1 sdt of saos tiram.
- It’s 1 sdt of gula merah.
- You need 1 ruas of kunyit (sangrai).
- Prepare 2 sdm of kecap.
- It’s 1/2 sdt of lada.
Tongseng Ikan Tenggiri instructions
- Bersihkan ikan tenggiri, lumuri dengan perasan air lemon, lada, garam. Marinase selama 15 menit. Setelah itu cuci bersih..
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Setelah harum masukkan bumbu cemplung dan air..
- Ketika sudah mendidih dan matang, masukkan kol aduk-aduk hingga kol layu. Setelah itu matikan kompor..