Pindang Kecap Ikan Tengiri.
Ingredients of Pindang Kecap Ikan Tengiri
- Prepare 1 kg of ikan tenggiri, siangi, potong-potong.
- You need of Minyak goreng.
- You need 700 ml of air.
- It’s 1 sdm of peres garam.
- You need 2 sdm of peres gula.
- You need 2 sdm of kecap.
- Prepare 100 ml of air asam jawa.
- You need 2 buah of tomat ijo, potong kasar.
- You need 1 buah of tomat, potong kasar.
- It’s of Bumbu tumis.
- You need 4 siung of bawang putih, rajang.
- Prepare 6 siung of bawang merah, rajang.
- It’s 2 ruas of jahe, geprek.
- It’s 2 ruas of Laos, geprek.
- Prepare 2 helai of daun salam.
- Prepare 5 buah of cabe merah, potong kasar (opsional).
Pindang Kecap Ikan Tengiri step by step
- Goreng ikan hingga matang. Tiriskan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu rajang hingga matang dan harum..
- Masukkan gula, garam, dan kecap. Tuang air, Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan ikan dan air asam jawa. Didihkan kembali..
- Koreksi rasa. setelah rasanya pas, masukkan tomat, masak sebentar kemudian matikan api..