Cara termudah untuk Memasak Teruji Kotok ikan laut asam pedas ala "Emak"

Kotok ikan laut asam pedas ala "Emak". Anak emak dah pandai masak Tapi ikan tak potong due lagi Ekor pon tk di buang. Please support and subscribe this channel#STAY AT HOME#Lockdown. Teringat Pulak dengan Asam Pedas EMAK!!

Rahsia Ikat Perut Suami & Pujuk Hati Emak Mentua. Ada orang suka kuah asam pedas pekat memang terbaik bila gaul dengan nasi putih. Uniknya, segala keberanian tersebut muncul dari emak-emak, Bu Retno dan Bu Susi. You can have Kotok ikan laut asam pedas ala "Emak" using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kotok ikan laut asam pedas ala "Emak"

1. Prepare 1 kg of ikan laut (ikan surat).
2. You need 750 ml of air.
3. You need of Bumbu – bumbu.
4. It’s 25 biji of cabe biasa.
5. You need 6 siung of bawang merah.
6. Prepare 4 siung of bawang putih.
7. Prepare 2 buah of tomat.
8. It’s 1 ruas jari of jahe, kunyit, kencur, lengkuas.
9. It’s 1/3 sdm of garam grasak.
10. It’s 2 sdm of gula aren(sisir).
11. You need 4 sdm of minyak goreng.
12. It’s 1 batang of sereh(digeprek).
13. Prepare 3 lembar of daun salam.

Bu Retno nyaris tanpa ekspresi saat memberi pernyataan, seperti pembunuh berdarah dingin. Sementara Bu Susi yang kebetulan memelihara banyak kucing nampaknya benar-benar tak sudi ikan-ikan kita dicuri oleh. Saya tidak teringat emak saya pernah masak lauk apa dengan masakan asam pedas ini. Bila masakan asam pedas sahaja, pasti ikan kembung Hanya ikan kembung masak asam pedas dengan nasi tambah sudah cukup.

Kotok ikan laut asam pedas ala "Emak" step by step

1. Bersihkan ikan buang sisik dan jeroanya lalu potong sesuai selera kemudian cuci bersih dan tiriskan..
2. Cuci bersih semua bumbu-bumbu kecuali garam gula dan minyak yaaa😁.
3. Blender semua bumbu-bumbu kecuali sereh dan daun salam..
4. Siapkan wajan dan tuangkan bumbu yang sudah diblender kedalam wajan beserta daun salam dan sereh.lalu hidupkan kompor dengan api sedang dan taruh wajan diatas kompor dan aduk-aduk biar tidak gosong..
5. Setelah bau harum, masukkan air dan aduk aduk bentar.diamkan biar mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan potongan ikan dan aduk perlahan kemudian tutup wajan dan masak hingga kurleb 25-30 menit.
7. Jika sudah mengeluarkan bau sedap bisa dicek ikanya dah masak pa belum kalau sudah masak matikan kompor dan ikan kotok asam pedas bisa dinikmati😁.

Kena pula kuah asam pedas dituang secara "banjir" ke nasi yang masih panas. Sebelumnya beredar rumor bahwa kematian massal ikan dan mahluk laut lainnya di Pantai Ambon adalah pertanda akan datangnya gempa besar serta tsunami. Emak-emak Ini jadi Tontonan Pedagang di Pasar karena Tak Hafal Pancasila. Selain ikan, terdapat juga asam pedas daging dan ayam. tapi macam manapun asam pedas ikan lah yang paling sedap di tekak ni. Biasanya ita makan ikan yang sersaiz kecil dan yang biasa emak masak macam ikan kembung, ikan selar dan saudara maranya. ikan parang, ikan tenggiri , ikan.