Cara termudah untuk Mempersiapkan Sempurna Opor Ayam Kentang

Opor Ayam Kentang.

You can cook Opor Ayam Kentang using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor Ayam Kentang

1. Prepare 3 potong of ayam.
2. Prepare 3 buah of kentang, potong jadi 8 per buah.
3. It’s 200 ml of santan (saya pake kara).
4. Prepare 100 ml of air.
5. Prepare of Bumbu Halus:.
6. Prepare 5 siung of bawang merah.
7. It’s 3 siung of bawang putih.
8. Prepare 3 cm of jahe.
9. Prepare 1/2 sdt of ketumbar (saya pake bubuk).
10. Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
11. You need 2 buah of kemiri.
12. It’s of Bahan Cemplung:.
13. It’s 2 cm of lengkuas.
14. You need 1 batang of serai.
15. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
16. Prepare 1 lembar of daun salam.

Opor Ayam Kentang step by step

1. Tumis bumbu halus bersama bahan cemplung hingga wangi, lalu masukkan potongan ayam tumis aduk merata.
2. Tambahkan potongan kentang, aduk hingga tercampur bumbu secara merata.
3. Masukkan air dan santan, aduk aduk, tambahkan garam dan gula.
4. Masak hingga santan mendidih dengan api kecil, korekai rasa, jangan lupa untuk diaduk, hingga santan mengental dan terlihat minyaknya keluar (menggunakan santan asli akan lebih sukses keluar minyak dan sesuai kekentalan opornya daripada menggunakan santan kemasan).
5. Siap disajikan, saya buat 2 versi untuk opor versi original dan satu lagi saya variasikan pedas 😊 jadi saya tambahkan cabe rawit utuh.