Ayam Rica rica.
Ingredients of Ayam Rica rica
- It’s 1 ekor of ayam.
- Prepare 3 batang of serai (kl ukuran kcl 4-5btg).
- It’s 1 ruas of lengkuas.
- You need 1 ruas of kunyit (bubuk lbh bagus).
- It’s 1 ruas of jahe.
- It’s 5 biji of kemirih.
- It’s 5 siung of bwg putih.
- You need 8 biji of bawang merah.
- It’s 1 sdm of merica bubuk.
- It’s sesuai selera of Cabe rawit.
- You need of Garam.
- You need of Micin.
- You need of Minyak untung tumis.
Ayam Rica rica instructions
- Potong ayam beberapa bagian sesuai selera dan cuci bersih, tiriskan.
- Iris tipis serai, lengkuas, jahe, kunyit, belah menjadi dua kemiri, bawang putih, bawang merah, masukin ke dlm blender beserta cabe rawit, merica. Blender hingga halus.
- Tumis bumbu yg telah di haluskn dgn minyak sampai harum masukan ayam yang telah di potong, tutup sebentar hingga bumbu meresap ke daging selama 5mnt.
- Masukan air secukup nya, garam, micin sesusai selera, biarkan mendidih hingga mulai mengering dan jangan lupa di aduk ya karena bisa gosong di dasar kuali.
- Ayam rica-rica siap di sajikan.