Resep: Sempurna Ayam Rica rica

Ayam Rica rica.

You can cook Ayam Rica rica using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Rica rica

1. It’s 1 ekor of ayam.
2. Prepare 3 batang of serai (kl ukuran kcl 4-5btg).
3. It’s 1 ruas of lengkuas.
4. You need 1 ruas of kunyit (bubuk lbh bagus).
5. It’s 1 ruas of jahe.
6. It’s 5 biji of kemirih.
7. It’s 5 siung of bwg putih.
8. You need 8 biji of bawang merah.
9. It’s 1 sdm of merica bubuk.
10. It’s sesuai selera of Cabe rawit.
11. You need of Garam.
12. You need of Micin.
13. You need of Minyak untung tumis.

Ayam Rica rica instructions

1. Potong ayam beberapa bagian sesuai selera dan cuci bersih, tiriskan.
2. Iris tipis serai, lengkuas, jahe, kunyit, belah menjadi dua kemiri, bawang putih, bawang merah, masukin ke dlm blender beserta cabe rawit, merica. Blender hingga halus.
3. Tumis bumbu yg telah di haluskn dgn minyak sampai harum masukan ayam yang telah di potong, tutup sebentar hingga bumbu meresap ke daging selama 5mnt.
4. Masukan air secukup nya, garam, micin sesusai selera, biarkan mendidih hingga mulai mengering dan jangan lupa di aduk ya karena bisa gosong di dasar kuali.
5. Ayam rica-rica siap di sajikan.