Resep: Teruji Kare Ayam Kampung

Kare Ayam Kampung. Kalian gak usah bingung silahkan coba resep dari aku ini yaitu kare ayam kampung. Pakai ayam biasa juga boleh ya. Apalagi kalau menggunakan ayam kampung yang dagingnya terkenal lebih gurih.

Nahh aku olah semua (orng rumah kalo ayam kampung mahh gk nolak) yg satu buat ayam goreng yg satunya di Kare aja. Nyontek resep mbak Susi Agung. dan ada bbrp bumbu yg sengaja aku skip dan. Resep Kare Ayam Kampung Tahu Telur. You can have Kare Ayam Kampung using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kare Ayam Kampung

1. It’s 1 ekor of ayam kampung, potong-potong.
2. You need 3 SDM of minyak untuk menggoreng.
3. Prepare 3 batang of serai geprek.
4. It’s 5 lembar of daun salam.
5. It’s 5 lembar of daun jeruk.
6. Prepare 3 ruas of lengkuas geprek.
7. It’s 2 buah of kembang lawang.
8. You need 3 butir of cengkeh.
9. It’s 2 cm of kayumanis.
10. You need 4 butir of kapulaga.
11. Prepare 1 1/2 liter of air.
12. It’s 2 bungkus of santan instan @ 65ml.
13. Prepare 1-1,5 SDM of garam.
14. You need 1 SDM of gula aren.
15. It’s of Bumbu halus.
16. You need 10 siung of bawang merah.
17. You need 7 siung of bawang putih.
18. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
19. It’s 5 butir of kemiri sangrai.
20. You need 1 SDT of ketumbar sangrai.
21. Prepare 1/4 SDT of jintan sangrai.
22. You need 3 ruas of kunyit.
23. You need 2 ruas of jahe.

Cuci bersih ayam kampung, kemudian rebus sampai empuk. Jangan lupa untuk merebus juga telurnya. Kari ayam kampung simple tapi best. Sebenarnya untuk ayamnya sendiri bisa menggunakan ayam potong ataupun ayam kampung, tapi sesuai selera.

Kare Ayam Kampung instructions

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu Manis, kapulaga, cengkeh, dan kembang Lawang. Tumis hingga matang harum dan terkaramelisasi..
2. Masukkan potongan ayam kampung aduk rata. Tuang air, Masak hingga ayam kampung empuk..
3. Masukkan santan instan, aduk-aduk. Bumbui dengan gula aren, garam. Masak hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk..
4. Jangan lupa untuk koreksi rasa sesuai selera, baru matikan kompor..

Yang pasti untuk Anda yang ingin mencoba kari ayam. Awalnya gak yakin bisa masak ayam kampung di tengah pandemi begini, kemana-mana takut apalagi ke pasar. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Pertama, panaskan panci berisi kaldu dan ayam. Kemudian di bagian kompor lain terpisah, siapkan penggorengan lalu tumis bumbu halus hingga aromanya wangi.