Kare Ayam Kampung. Kalian gak usah bingung silahkan coba resep dari aku ini yaitu kare ayam kampung. Pakai ayam biasa juga boleh ya. Apalagi kalau menggunakan ayam kampung yang dagingnya terkenal lebih gurih.
Ingredients of Kare Ayam Kampung
- Prepare 500 gram of ayam kampung (potong jadi 6).
- It’s 65 ml of santan instan.
- Prepare Secukupnya of air (aku sekitar 900 ml/sesuai selera).
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 6 siung of bawang putih.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- It’s 12 of cabe rawit.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- Prepare 1 sdt of ketumbar.
- You need 1/2 sdt of jinten.
- You need of Bumbu tambahan.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 lembar of daun salam.
- Prepare 1 buah of kayu manis.
- It’s Secukupnya of garam.
- Prepare Secukupnya of kaldu bubuk rasa ayam.
Cuci bersih ayam kampung, kemudian rebus sampai empuk. Jangan lupa untuk merebus juga telurnya. Kari ayam kampung simple tapi best. Sebenarnya untuk ayamnya sendiri bisa menggunakan ayam potong ataupun ayam kampung, tapi sesuai selera.
Kare Ayam Kampung step by step
- Cuci bersih ayam lalu rebus dalam panci.
- Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan daun jeruk, daun salam, garam dan kaldu bubuk masak sampai empuk.
- Jika sudah empuk cek rasa dan sajikan.
Yang pasti untuk Anda yang ingin mencoba kari ayam. Awalnya gak yakin bisa masak ayam kampung di tengah pandemi begini, kemana-mana takut apalagi ke pasar. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Pertama, panaskan panci berisi kaldu dan ayam. Kemudian di bagian kompor lain terpisah, siapkan penggorengan lalu tumis bumbu halus hingga aromanya wangi.
