Ayam Goreng Bumbu Kuning.
Ingredients of Ayam Goreng Bumbu Kuning
- You need 1 kg of ayam pejantan.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- You need 2 batang of serai (ambil putihnya).
- You need 500 ml of air.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 2 ruas jari of kunyit.
- You need 2 ruas jari of jahe.
- Prepare 2 ruas of lengkuas.
- You need 8 butir of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
Ayam Goreng Bumbu Kuning step by step
- Siapkan bahan.
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, serai dan ayam, biarkan hingga bumbu meresap dan air agak sasat.
- Setelah agak sasat, tambahkan garam dan kaldu bubuk, rebus lagi hingga bumbu benar" meresap dan air sasat, kemudian ambil ayam, masukkan wadah.
- Saring sisa air rebusan, kemudian ambil bumbu rempahnya, tiriskan.
- Goreng ayam hingga matang.
- Kemudian goreng bumbu rempah hingga kering, lalu tabur diatas ayam yang sudah digoreng.. sajikan.