Cara Mempersiapkan Lezat Mie Ayam Homemade

Posted on by admin

Mie Ayam Homemade.

Mie Ayam Homemade




You can cook Mie Ayam Homemade using 37 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Homemade

  1. You need of Tumis Ayam & ceker.
  2. Prepare 500 gr of dada ayam potong dadu.
  3. Prepare 250 gr of ceker ayam.
  4. You need 8 siung of bawang merah.
  5. You need 5 of bawang putih.
  6. You need 2 butir of kemiri.
  7. Prepare 1-2 ruas of kunyit.
  8. It’s 3 cm of jahe.
  9. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  10. It’s 3 lembar of daun salam.
  11. Prepare 1-2 of sereh geprek.
  12. Prepare 2 sdm of minyak wijen.
  13. Prepare 2 sdm of saus tiram.
  14. Prepare 1 tangkai of daun bawang.
  15. You need 3 lembar of daun jeruk.
  16. You need Secukupnya of kecap manis.
  17. It’s Secukupnya of garam & gula.
  18. Prepare Secukupnya of kaldu ayam/ jamur.
  19. You need Secukupnya of lada.
  20. It’s of Minyak Ayam.
  21. You need 150 gr of kulit ayam.
  22. You need 150 ml of minyak goreng.
  23. Prepare 8 of bawang putih cingcang.
  24. It’s 4 of bawang merah iris.
  25. Prepare 1-2 cm of jahe.
  26. It’s 1 of serai geprek.
  27. It’s 1 sdt of ketumbar biji utuh.
  28. You need of Air Kuah.
  29. It’s 700-900 ml of Air rebusan ceker.
  30. It’s 3 cm of jahe.
  31. Prepare 3 of bawang putih.
  32. Prepare 4 of bawang merah.
  33. Prepare Secukupnya of daun bawang.
  34. Prepare Secukupnya of garam, gula & merica.
  35. Prepare of Bahan Lain.
  36. You need 2 bungkus of Mie, aku pakai mie urai burung dara.
  37. Prepare Secukupnya of sayuran, aku sawi.

Mie Ayam Homemade step by step

  1. (1) Membuat minyak ayam : panaskan minyak lalu goreng kulit ayam, setelah itu masukkan semua bumbu, goreng hingga harum dan bawang putih agak kering..
  2. Pisahkan kulit ayam, nanti dimasak dg daging. Saring bumbu, sisihkan.(atau disaring pas mau dipakai aja)..
  3. (2) Membuat Kuah : Haluskan semua bumbu, kecuali jahe & daun bawang, tumis sebentar lalu masukkan ceker kedalam panci dg 700 – 900ml air, masukkan semua bumbu dan rebus hingga ceker matang. Tiriskan ceker & sisihkan kuah..
  4. (3) Membuat tumis ayam : Haluskan/ blender semua bumbu (kecuali jahe, sereh, salam & daun jeruk), baru kemudian tumis bersamaan jahe, sereh, salam & daun jeruk.
  5. Masukkan ayam, ceker dan kulit ayam yang digoreng tadi..
  6. Beri air sampai semua terendam, masukkan kecap, saus tiram, minyak wijen, garam & gula..
  7. Tambahkan daun bawang, biarkan air menyusut & mengental..
  8. (4) Meracik Mie Ayam : ambil 2- 3 Sdm minyak ayam, tambahkan secukupnya kecap asin & kecap manis, sedikit lada..
  9. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk2 kemudian siram dengan tumis ayam, tambahkan ceker & sayur/ optional.
  10. Beri kuah beberapa sendok, sajikan.
hit counter script